La dieta mediterránea destaca por la combinación de alimentos frescos, locales y de temporada. Entre los alimentos destacamos el aceite de oliva, los alimentos ricos en fibra vegetal, las verduras y los frutos secos, y también un gran variedad de frutas y verduras ricas en vitaminas.
También es importante el consumo de carnes y pescado; este consumo es una gran fuente de proteínas.
Aparte, también se puede destacar la diversidad de métodos de cocina y el gran uso de especias.
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